Pancakes sind die amerikanische Version unserer Pfannkuchen und sind etwas dicker und fluffiger, schmecken aber genauso lecker. Entweder klassich mit Ahorn-Sirup oder mit verschiedenen Aufstrichen. Hierbei kannst du gerne kreativ werden. Sie schmecken zum Frühstück oder als Snack. Mit unserem Rezept sind sie ratzfatz gemacht und gelingen dir bestimmt.
Du brauchst diese Zutaten für die Pancakes:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 400ml Milch
- Einen Schluck Mineralwasser
- eine Packung Backpulver
- Einen Schuss Öl
- Etwas Butter oder Öl zum Braten
- Nach Belieben: Puderzucker, Marmelade oder Schokocreme zum Bestreichen. Wenn du es klassisch machen willst kannst du auch Ahorn-Sirup nehmen.
So wird es gemacht:
- Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen
- Milch und Eier dazu geben
- Alles mit einem Mixer zu einem flüssigen Teig verrühren
- Einen Schluck Mineralwasser und ein Schuss Öl dazugeben und nochmal kurz mixen
- Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen
- Eine Kelle bzw. zwei Löffel Teig in der Pfanne geben, sodass mehrere kleine Pancakes entstehen
- Bei niedriger Hitze die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten
- Nach Belieben mit Zucker und Zimt oder Puderzucker bestreuen oder dazu Marmelade, Schokocreme oder Ahorn-Sirup bereitstellen (hier kannst du gerne kreativ werden und dich ausprobieren!)
Übrigens: Du kannst Pancakes auch ganz einfach einfrieren! Wenn du also mal Zeit und Lust hast ein paar mehr zu backen, kannst du dir aus den Resten einen kleinen Vorrat anlegen und bist so bestens vorbereitet, wenn es mal schneller gehen muss.
Guten Appetit :-)